AdministradorLlutxent acogerá hoy la VI Edición del Concurso de Arroz Caldoso, que contará con la presencia de una veintena de prestigiosos restaurantes de la Comunitat. El arroz deberá elaborarse en cazuela de barro o hierro utilizando la misma materia prima todos los participantes, sin posibilidad de variaciones. Así pues, se usará arroz de Valencia con Denominación de Origen, pollo, conejo, caracoles y verdura.
Los participantes del concurso, como en todas las ediciones, incluyen a profesionales del sector, siempre y cuando ostenten la representación de un restaurante.
El jurado, compuesto por profesionales de la restauración, críticos gastronómicos y personajes relevantes del mundo institucional y cultural, otorgará tres premios al Millor Arròs Caldós, con una dotación económica de 800 euros el primer premio, 500 el segundo y 200 el tercero. Además, se concederá un galardón al Mejor Postre, que será premiado con una dotación de 500 euros.
El Patronato de Turismo, València, Terra i Mar es el principal patrocinador de este concurso gastronómico. Además, ha sus instalaciones del Claustro del Convento del Corpus Christi para su celebración.
fuente/lasprovincias.es/